поиск по 1064440 познавательным статьям и фото

Чудеса японской кухни XXI века: стейк à la déjection

Если вы читаете «КЛ» за едой, немедленно прекратите!

Ибо в Японии научились создавать вкусные и питательные продукты из фекалий. Человеческих. А что — белки там те же самые, почему бы не синтезировать из них мясо?

Оставляя в стороне вопросы этики и эстетики, спросим специалистов: насколько это безопасно для здоровья? В теории — совершенно безопасно, говорят эксперты. В любом случае мясо надо сначала приготовить, а термообработка угробит любой пагубный патоген. «Какашку кушать не надо, — подчёркивает Дуглас Пауэлл из Университета штата Канзас (США). — Но если вы всё-таки собрались это сделать, не забудьте её пожарить». «Что ж, душа моя, — сказал Собакевич, — если б я сам это делал, но я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму её в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа».

Японские исследователи отделяют полезные вещества от канализационных бактерий и рекомбинируют их. Итоговый продукт состоит на 63% из белков, на 25% из углеводов и на 9% из минералов. В смесь добавляют соевый белок для придания аромата и краситель — дабы «мясо» имело естественный цвет.

Вот так Мицуюки Икеда из Окаямской лаборатории подошёл к просьбе компании Tokyo Sewege сделать что-нибудь полезное с содержимым канализации 13-миллионного мегаполиса, девать которое — сами понимаете — уже почти некуда.

Г-н Пауэлл считает, что с отвлечённой точки зрения это то же самое, что есть овощи, которые были удобрены навозом. А с точки зрения экологии, это даже лучше, чем говядина, ибо животноводство — источник парниковых газов.

Единственная проблема (мы уверены, временная): «shit burger» стоит в 10–20 раз дороже того, что вам предложат в любимой забегаловке. Психологический барьер? Ерунда! Вы же едите то, что вам подают в забегаловках...

Взгляните, как аппетитно:


Источник: Compulenta @20.06.2011

Оцените статью:

Теги


Используй свой мобильный - сохрани эту страницe и расскажи о ней друзьям!
Зарегистрируйтесь или представьтесь чтобы комментировать каждый абзац любой новости!